- Janvier 2021 : Ouverture des inscriptions pour faire partie du jury de dégustation
- Début mars 2021 : Inscription des producteurs et des cuvées en ligne
- Jeudi 1er avril au mercredi 21 avril 2021 : Dépôt des échantillons
- Mercredi 21 avril 2021 : Clôture des inscriptions des producteurs
- Vendredi 23 avril 2021 : Clôture des inscriptions des jurés
- Jeudi 20 et vendredi 21 mai 2021 : Jury de dégustation au Château Bas d’Aumelas
- Du mardi 25 mai au mardi 1er juin 2021 : Commande définitive des médailles par les lauréats
- Vendredi 4 juin 2021 : Publication du palmarès (internet, presse, …)
- Lundi 21 juin 2021 : Disponibilité des médailles dans les locaux de communauté de communes
- Samedi 12 juin 2021 : Salon du Concours des vins et remise des prix sur la place du village de Saint-Bauzille-de-la-Sylve
